Le Beurre
Les Recettes avec du Beurre :
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Caramel de Fruits
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Pastis Landais d’Annie
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Beurre d’Herbes
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Financier aux Amandes de Ladurée
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Beurre Noisette
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Sablés Viennois de Pierre Hermé
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Petits Scones Anglais
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Pâte à Crumble aux Fruits Secs
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Feuilletage Classique de Philippe Conticini
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Confiture de Lait à la Vanille
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Caramel à l’Eau de Coco
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Pain des Rois de Papa Felder
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Gâteau Roi Bordelais de Christophe Felder
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Pandoro
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Feuilletage Classique à la Châtaigne et à la Noisette
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Pâte Levée Briochée
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Brioche Nanterre
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Pâte à Tartiner au Caramel Beurre Salé
Les Recettes par type de beurre :
Beurre Doux
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Caramel de Fruits
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Pastis Landais d’Annie
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Beurre d’Herbes
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Financier aux Amandes de Ladurée
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Beurre Noisette
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Sablés Viennois de Pierre Hermé
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Petits Scones Anglais
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Pâte à Crumble aux Fruits Secs
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Feuilletage Classique de Philippe Conticini
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Confiture de Lait à la Vanille
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Caramel à l’Eau de Coco
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Pain des Rois de Papa Felder
Beurre Salé
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Beurre Noisette
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Pâte à Tartiner au Caramel Beurre Salé
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Caramel Tendre Beurre Salé
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Beurre Maison (Technique de Base)
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Caramel Tendre au Beurre Salé
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Pâte à Crumble Nature
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Compote de Pommes Caramélisées, Raisins secs et Pruneaux.
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Palet Breton de Christophe Adam
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Fond de Sablé Breton
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Flan Parisien ultra crémeux Vanille de Quentin Lechat