Les sorbets sont des desserts glacés composés d’un sirop de sucre et de purée de fruit. On lui incorpore parfois de la meringue italienne. Contrairement aux crèmes glacées, elles ne contiennent pas de matières grasses. Ce qui n’implique pas qu’elles sont moins caloriques, car souvent, très chargées en sucre.

La plupart sont aux fruits, mais on peut également réaliser de délicieux sorbets au chocolat, au fromage blanc ou à l’alcool…

Mes recettes de Sorbet :

Mes recettes avec des Sorbets :