Gourmandise ultime, l’esquimau est constitué d’une glace, fourrée ou non (caramel, éclats de fruits, etc.) enrobée de chocolat fondu et piqué sur un bâtonnet en bois. Il fut inventé en 1922 par l’américain d’origine danoise, Christian K. Nelson.

Mes recettes d’Esquimaux :

Les Glaçages et Agréments :