Cuisine pour toute l’Année

Les autres cuisines :

Si l’on écarte les fruits exotiques, de fait présents toute l’année, les fruits et légumes, disponibles quelle que soit la saison, le sont principalement par leurs multiples variétés. C’est le cas de la pomme de terre, du chou-fleur, du poireau, mais également de la pomme, et (dans une moindre mesure) de la poire qui ne connait un creux dans la saison qu’entre la fin du printemps et le début de l’été.

La Cuisine Hors-saison :