Si la France est le pays du pain, elle n’en est pas pour autant le berceau. Et le monde a son mot à dire. Et plus qu’un mot.

Des rivages de la méditerranée, au continent américains, tous les pays possèdent leur pain et leurs procédés de panifications. Qu’ils soient plats, ronds, levés ou non, ils éblouissent par leurs diversités.

 

J’ai choisi ici de les classer en trois grandes catégories :

Les Catégories de recettes :

Les Pains d’Asie, d’Inde et d’Afrique

Chine, Vietnam, Corée, Japon, Océanie, Inde, Afrique (Hors Afrique du Nord)

Les Pains de la Méditerranée

Europe du Sud, Afrique du Nord, Asie Mineure

Les Pains d’Europe et des Amériques

Europe du Nord et de l’Est, Amérique du Nord, du Sud et Centrale

L’ensemble des recettes :
  • Pain Plat du Sichuan
    Pain Plat du Sichuan
  • Pain Plat au Fromage Blanc
    Pain Plat au Fromage Blanc
  • Man’ouché à l’Épeautre et au Zaatar
    Man’ouché à l’Épeautre et au Zaatar
  • Pain Bao
    Pain Bao
  • Pain Matlouع
    Pain Matlouع
  • Chapatis Indiens
    Chapatis Indiens
  • Tortilla de Maïs
    Tortilla de Maïs
  • Pain Blanc à l’Huile d’Olive
    Pain Blanc à l’Huile d’Olive
  • Pâte à Pain à l’Huile d’Olive
    Pâte à Pain à l’Huile d’Olive
  • Buns, Pains pour Hamburger
    Buns, Pains pour Hamburger
  • Pain Ciabatta
    Pain Ciabatta
  • Pain Pita
    Pain Pita

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