Cornets et Agréments pour Glace
Les Tuiles :
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Tuile au Miel en deux Cuissons -
Tuile aux Herbes -
Tuiles au Miel -
Tuiles au Sarrasin -
Tuiles Gaufrées -
Tuiles Gaufrées pour Cornets
Les Sauces :
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Crème Anglaise Traditionnelle -
Sauce au Chocolat
Les Garnitures, Décorations et Accompagnements :
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Caramel au Praliné -
Caramel Semi-liquide à Pocher -
Caramel Tendre à Saint-Honoré Philippe Conticini
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Caramel Tendre pour Glaces (ou pas !) -
Confiture de Lait à la Vanille Mi Cielo
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Crème Chantilly Mascarpone -
Crème Chantilly Mascarpone à la Pistache -
Crème Fouettée & Chantilly -
Noisettes Caramélisées Philippe Conticini