Les Pâtes d'Agrément

Tuiles au Sarrasin

29 décembre 2024 / Aucun commentaire

Sommaire

Utilisée avec le moule Épi de Blé de MoldBrothers, cette petite pâte à tuile nous vient de chez l’excellent Jules Cooking.

Saveurs :

Sarrasin

Variations autour des Tuiles :

Pour une certaine quantité

Ou une quantité certaine

Jules Cooking

Durée

Balade

Catégorie

Les Tuiles

Convertisseur

D’un cercle à l’autre

Difficulté

Les yeux fermés

Ingrédients & Matériel

Épis de Sarrasin

Blanc d’œuf : 60 g
Huile d’olive : 40 g
Beurre : 10 g
Sucre : 10 g
Sel : 3 g
Farine de Blé : 25 g
Farine de Sarrasin : 25 g

Le tout-venant :

Cul-de-poule
Balance électronique
Rouleau à pâtisserie
Fouet, Maryse & Spatules
Corne & Coupe-pâte

Pour la recette :

Cercles, Moules & Récipients :

Moule MoldBrothers Tuile « Blé »

Appareillages :

Mixeur plongeant

La Recette en pas à pas

Les tuiles au miel :

Les Pâtes d’Agrément

160 °C
Chaleur tournante

Ingrédients :

Blanc d’œuf : 60 g
Huile d’olive : 40 g
Beurre : 10 g
Sucre : 10 g
Sel : 3 g
Farine de Blé : 25 g
Farine de Sarrasin : 25 g

Placez l’ensemble des ingrédients dans un pichet puis mixez. Étalez la pâte dans les empreintes Blé. Enfournez 15 à 20 min à 160 °C. Démoulez immédiatement avec toute la délicatesse qui vous caractérise.

#Base

#tuile

#sarrasin

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