Les Recettes “Ballade” sont des recettes, généralement simple, qui ne demande pas beaucoup de temps de réalisation. Elles se font au maximum sur un après-midi.

Les Recettes de Base :
  • Pâte à Tuiles Gaufrées pour Cornets
    Pâte à Tuiles Gaufrées pour Cornets
  • Fonds de Tartelettes en Pâte Phyllo
    Fonds de Tartelettes en Pâte Phyllo
  • Crème Chantilly Mascarpone
    Crème Chantilly Mascarpone
  • Caramel Tendre à Saint-Honoré de Philippe Conticini
    Caramel Tendre à Saint-Honoré de Philippe Conticini
  • Noisettes Caramélisées de Philippe Conticini
    Noisettes Caramélisées de Philippe Conticini
  • Biscuit de Goût à la Noisette
    Biscuit de Goût à la Noisette
  • Biscuit à la Crème de Marron
    Biscuit à la Crème de Marron
  • Caramel Chocolat Passion
    Caramel Chocolat Passion
  • Pralin & Praliné
    Pralin & Praliné
  • Mousse Chantilly au Chocolat
    Mousse Chantilly au Chocolat
  • Caramel de Fruits
    Caramel de Fruits
  • Beurre d’Herbes
    Beurre d’Herbes

Les Pâtisseries :
  • Quatre-quarts… dont un au demi
    Quatre-quarts… dont un au demi
  • Pain d’épices de la Maison Ferrandi
    Pain d’épices de la Maison Ferrandi
  • Crumble aux Prunes, Miel et Cannelle
    Crumble aux Prunes, Miel et Cannelle
  • Crumble aux Fruits Rouges
    Crumble aux Fruits Rouges
  • Clafoutis aux Pommes et Cerises
    Clafoutis aux Pommes et Cerises
  • Cake à la Framboise et au Lait de Coco
    Cake à la Framboise et au Lait de Coco
  • Œufs au Lait de Chèvre Épicé et Mirabelles
    Œufs au Lait de Chèvre Épicé et Mirabelles
  • Sablés Viennois de Pierre Hermé
    Sablés Viennois de Pierre Hermé
  • Petits Scones Anglais
    Petits Scones Anglais
  • Crumble aux Poires, Sirop d’Érable, Noix et Cranberries
    Crumble aux Poires, Sirop d’Érable, Noix et Cranberries
  • Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
    Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
  • Gianduja Traditionnel
    Gianduja Traditionnel

La Boulangerie :

La Cuisine :

Les Boissons :

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