Street Food et Cie

Sommaire

Cuisine de rue, Brunch, Apéritifs, Mezze et autres Dim Sum, retrouvez ici tous les plats que l’on peut picorer du bout des doigts.

Ou presque.

Les Recettes :

Par région du monde :

Les Mezzes

Les Antipastis

Les Dimsums

Les Petits Fours

Les Tapas

Le Reste du Monde

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Les Mezzes Méditerranéens

Les Antipastis Italiens

Les Toasts et Canapés Français

Les Tapas Espagnols

Les Dim Sum Asiatiques

Autour du Monde

Les Mezzes

Les recettes :

Antipasti de Légumes Rôtis
Aubergines gratinées à la Feta
Aubergines panées
Aubergines Panées au four
Boulettes d’Aubergine
Champignons à la Grecque
Crackers aux Graines
Dip à l’Aubergine et au Poivron
Falafels traditionnels
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
İmam Bayıldı (Aubergines Farcies à l’Ottomane)
Karotokeftedes
Galette de Carotte et Feta
Kolokithokeftedes
Galette de Courgette
Marathokeftedes
Galette de Fenouil
Patate Douce Rôtie à l’Huile d’Olive et Manouri
Pommes de Terre Rôties au Four
Quinoa aux Betteraves et à l’Orange
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Sablés au Comté, Romarin et Citron
Salade de Carotte, Orange et Miel
Salade de Figues, Miel et Burrata
Salade de Quinoa, Yaourt à la Menthe Fraîche
Salade de Tomates au Labneh et Zaatar
Salata Tabouli
Taboulé à la Grecque
Taboulé « à Fafa »
Tahini
Tomatokeftedes
Galette de Tomate
Tzatziki à la Menthe
Tzatziki de Poivrons, Menthe et Citron
Yemista Lahanikà (Légumes Farcis à la Grecque)

Les Antipastis

Les recettes :

Antipasti de Légumes Rôtis
Dip à l’Aubergine et au Poivron
Patate Douce Rôtie à l’Huile d’Olive et Manouri
Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
Pommes de Terre Rôties au Four
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Sablés au Comté, Romarin et Citron

Les Toasts et Canapés

Les recettes :

Beignets de Poulets Curry & Curcuma
Crackers aux Graines
Frites de Pomme de Terre au Four
Sablés au Comté, Romarin et Citron
Tomates à la Provençale

Les Tapas

Les recettes :

Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard

Les Dimsums

Les recettes :

Gyozas au Poulet, Cébette et Ciboulette, Eau de tomate au basilic
Gyozas aux légumes
Jhol Momo Ko Achar
Nems à l’Avocat
Nems aux Crevettes
Rouleau de Printemps aux Crevettes
Rouleaux de Printemps Végétariens

Autour du Monde

Les recettes :

Boulettes de Courges à la Sauce Tomate
Guacamole Mexicain
Pão de Queijo

Les Biscuits et Cie

Les Rouleaux, Nems et Cie

Les Gyōzas, Pierogis et Cie

Les Légumes rôtis et Cie

Les Houmous, Pestos et Cie

L’ensemble des recettes

Les Biscuits, Choux et Cie

Les Rouleaux, Nems et Cie

Les Gyozas, Pierogis et Cie

Les Légumes Rôtis et Cie

Les Dips, Caviar et Cie

Antipasti de Légumes Rôtis
Crackers aux Graines
Dip à l’Aubergine et au Poivron
Guacamole Mexicain
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
Pão de Queijo
Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Sablés au Comté, Romarin et Citron
Tahini
Tuile de Fromage
Tzatziki à la Menthe
Tzatziki de Poivrons, Menthe et Citron

Crackers aux Graines
Pão de Queijo
Sablés au Comté, Romarin et Citron
Tuile de Fromage

Beignets de Poulets Curry & Curcuma
Falafels traditionnels
Nems à l’Avocat
Nems aux Crevettes
Rouleau de Printemps aux Crevettes
Rouleaux de Printemps Végétariens

Antipasti de Légumes Rôtis
Aubergines panées
Aubergines Panées au four
Boulettes d’Aubergine
Boulettes de Courges à la Sauce Tomate
Karotokeftedes
Galette de Carotte et Feta
Kolokithokeftedes
Galette de Courgette
Marathokeftedes
Galette de Fenouil
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Tomatokeftedes
Galette de Tomate

Dip à l’Aubergine et au Poivron
Guacamole Mexicain
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
Tahini
Tzatziki à la Menthe
Tzatziki de Poivrons, Menthe et Citron

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