Les Pains de la Méditerranée

Terreau de nombreuses cultures, la Méditerranée est le berceau de la culture du Blé. Nous sommes les « mangeurs de blé », de la même façon que d’autres sont des « mangeurs de riz » (à l’Est) ou de « mangeurs de maïs » (à l’Ouest).

Dans l’Odyssée, Homère distinguait ainsi les êtres civilisés des barbares. Il y avait les « mangeurs de pain » (Ulysse et ses compagnons) et les autres, tel le Cyclope Polyphème :

« Ah ! Le monstre étonnant ! Il n’avait rien d’un bon mangeur de pain, d’un homme ».

Homère, L’Odyssée

De même, lorsqu’il foule pour la première fois sa terre natale depuis son départ, c’est le blé et ce qu’il représente sa libération des tourments du voyage :

« À ces mots, Athéna dispersa la nuée : le pays apparut ; quelle joie ressentit le héros d’endurance ! il connut le bonheur, cet Ulysse divin. Sa terre ! il en baisait la glèbe nourricière¹, puis, les mains vers le ciel, il invoquait les Nymphes (…). »

¹ Terre cultivée (champ de blé).

Une fois encore, le pain est au cœur du message. Il n’est pas de civilisation sans le pain. Il n’est donc pas étonnant de trouver tout autour de la Méditerranée, une aussi grande richesse de pain. Des rives espagnoles à la Terre Sainte en Passant par l’Italie, la Grèce ou encore le Maghreb, c’est un peu notre histoire commune qui se raconte ici.

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Les Pains de la Méditerranée :

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