Le dessert à l’assiette, c’est un peu le poème du pâtissier. Le meilleur endroit pour faire passer une émotion, un souvenir, ou simplement une histoire à raconter.
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La Poire des Anges -
Couleurs d’Automne -
Rose de l’Himalaya -
La Poire Pochée de Julien Dugourd -
Un Automne en Italie -
Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco -
Abricots du Roussillon rôtis au thym citron, Granola au pain et Crème crue -
Margaux