Catégorie réunissant diverses sauces du monde, ce sont généralement des sauces au mortier (comme le pesto), c’est-à-dire des mélanges obtenus par écrasement des ingrédients à l’aide d’un pilon.
Sur cette page, vous trouverez ainsi les recettes de pestos et pistous, les houmous, guacamole et autres tzatzikis ainsi que les différents caviars et dips de légumes (artichauts, poivron, aubergines, etc.).
Les Recettes :
Les Pestos
Les Houmous
Les Tzatzikis
Les Caviars, Crèmes et Dips
Les Guacamoles
Les Tahinis
Les Pestos
Les recettes :
Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
Les Houmous
Les recettes :
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
Les Tzatzikis
Les recettes :
Tzatziki à la Menthe
Tzatziki de Poivrons, Menthe et Citron
Les Caviars, Crèmes et Dips
Les recettes :
Dip à l’Aubergine et au Poivron
Les Guacamoles
Les recettes :
Guacamole Mexicain
Les Tahinis
Les recettes :
Tahini
L’ensemble des recettes
Dip à l’Aubergine et au Poivron
Guacamole Mexicain
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
