Les Fromages de Lactosérum

Les familles de fromages

Fromage à Pâte Dure
Les Fromages à Pâte Fraîche
Les Fromages à Pâte Molle
Les Fromages à Pâte Persillée
Les Fromages à Pâte Pressée
Les Fromages de Lactosérum
Les Fromages Conservés en Saumure

Les Fromages de lactosérum :

Brocciu
Brousse
Cottage Cheese
Greuil
Manouri
Recuite
Ricotta
Rigouta
Sérac d’Alpage

Les Recettes

  • Crème Glacée au Brocciu et Miel de Châtaignier
    Crème Glacée au Brocciu et Miel de Châtaignier
  • Mezzelunes d’Épinards, au Greuil, Noix et vieux Cantal
    Mezzelunes d’Épinards, au Greuil, Noix et vieux Cantal
  • Quiche Aléria
    Quiche Aléria