Vous trouverez sur cette page les recettes salées incorporant des fruits frais. Sont donc exclues, pour la bonne cause, les recettes n’utilisant que les zestes d’agrumes ou les poudres de fruits secs.
L’ensemble des recettes :
Bar Rôti sur un lit de Sel
Beurre Blanc aux Baies de la Passion et Vinaigre de Pomme
Bœuf Camargue des Vaux Chéron
Bouddha Bol au Bœuf & Aubergines
Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
Bún Bò Nam Bò
Bo Bun au Bœuf
Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
Carbonara aux Fraises
Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
Champignons Fumés à la Sauce Hoisin
Chutney de Mangue Épicé
Condiment Fleur de Citronnier
Daurades Royales au Raisin Muscat
Filets de Julienne, Fondue de Poireaux à la Pomme
Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
Gratin d’Épinard
Gravlax de Saumon en Tartelette, Aneth, Mangue et Baies de la Passion
Houmous aux Tomates Confites
Houmous traditionnel
Huile d’olive aux feuilles de figuier
Jhol Momo Ko Achar
Ketchup aux Tomates, Figues et Ail Noir
La Tomate, Influences Asiatiques
Lapin Confit aux Olives et Romarin
Le Fromage Cuisiné, Mirabelles et Noisettes
Mezzelunes d’Épinards, au Greuil, Noix et vieux Cantal
Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
Osso-Buco
Pesto alla Genovese
Les différentes catégories :
Les Fonds, Sauces et Crèmes
Les Salades et Crudités
Les Soupes et Potages
Les Charcuteries, Terrines et Saumures
Les Bols & Plats Uniques
Les Farcis, Boulettes & Cie
Les Gratins, Lasagnes et Cie
Les Poêlées et Cie
Les Ragoûts et Cie
Les Rôtis, Grillades et Cie
Les Pâtes & Céréales
Les Œufs
La Cuisine Gastronomique
Crêpes, Beignets et Pâtisserie Salée
Sauce à la Poire, aux Champignons de Paris et à la Truffe Noire
Beurre Blanc aux Baies de la Passion et Vinaigre de Pomme
Vinaigre de Fruits
Vinaigrette au Miel
Houmous aux Tomates Confites
Chutney de Mangue Épicé
Sauce à l’Orange et aux Fruits de la Passion
Sauce Caramélisée aux Cèpes
Condiment Fleur de Citronnier
Vinaigrette à la Truffe
Pesto de l’homme pressé
Tzatziki de Poivrons, Menthe et Citron
Huile d’olive aux feuilles de figuier
Houmous traditionnel
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés
Ketchup aux Tomates, Figues et Ail Noir
Sauce au Nuoc-mâm pour Rouleaux de printemps
Pesto alla Genovese
Salade de Tomate et Fruits de l’été
Salade de Chou Kale, Poire et Lentin du Chêne
Salade de Fenouil aux agrumes et fruits secs
Salade de Figues, Miel et Burrata
Taboulé « à Fafa »
Salade de Carotte, Orange et Miel
Salade d’Endives, aux Pommes, Noix et Dattes
Salade de Kumquats, Avocat et Œuf Mollet
Salade Athéna
Salade de Pâtes, Tomates, Poivron, Feta et Basilic
Quinoa aux Betteraves et à l’Orange
Verrine de Foie Gras et Chutney de Mangue
Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
Bouddha Bol au Bœuf & Aubergines
Gratin d’Épinard
Champignons Fumés à la Sauce Hoisin
Osso-Buco
Bœuf Camargue des Vaux Chéron
Lapin Confit aux Olives et Romarin
Bar Rôti sur un lit de Sel
Daurades Royales au Raisin Muscat
Risotto aux Cèpes, Noix et Gorgonzola
Bún Bò Nam Bò
Bo Bun au Bœuf
Mezzelunes d’Épinards, au Greuil, Noix et vieux Cantal
Tortellinis d’Agneau confit à la Menthe
Carbonara aux Fraises
Phở Bò
Jhol Momo Ko Achar
Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
Saint-Jacques en Feuilletage, Poire et Truffe
Saint-Jacques, Pomme, Beurre Blanc aux Baies de la Passion
La Tomate, Influences Asiatiques
Gravlax de Saumon en Tartelette, Aneth, Mangue et Baies de la Passion
Sur le Chemin de Compostelle, La Route du Brésil
Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
