Salade de Figues, Miel et Burrata
Simple, rapide, efficace et délicieuse.
Et en plus, il y a de la figue.
Le seul problème, c’est qu’il faut attendre l’été.
Saveurs :
Quelques idées :
-
Salade de Figues, Miel et Burrata -
Salade de Carotte, Orange et Miel -
Salade d’Endives,aux Pommes, Noix et Dattes -
Salade de Kumquats, Avocat et Œuf Mollet -
Salade Athéna -
Salade de Tomates aux Pêches, Melon et Menthe -
Salade de Tomates au Labneh et Zaatar -
Salade de Betterave
Pour quatre personnes
Durée
Saison
Catégorie
Difficulté
Conseils et Organisation
La recette originelle utilise de la roquette pour un côté poivré. C’est comme bon vous semble. J’en ai pas trouvé. Si vous préparez la salade en avance, n’ajoutez la burrata qu’avant de servir.
Ingrédients & Matériel
Salade :
- Burrata : 2
- Huile d’olive : 4 c.à.s
- Vinaigre : 1 c.à.s
- Salade (au choix) : 200 g
- Amande : une poignée
- Jambon de pays : 8 tranches
Figues Rôties :
- Figues : 8
- Miel : qs
- Thym : qs
- ppp
Le tout-venant :
- Cul-de-poule
- Couteau d’office
- Poêles & Casseroles
- Fouet, Maryse & Spatules
- Tapis de cuisson ou papier sulfurisé
La Recette en pas à pas
Pour la Salade :
Commencez par préparer les figues en les incisant en croix (sans les couper en quartier pour autant). Placez-les dans un plat à gratin et arrosez-les d’une cuillère à soupe de miel puis ajoutez quelques branches de thym. Enfournez 10 min à 200 °C.
Préparez la sauce en mélangeant l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Torréfiez les amandes légèrement à la poêle.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette puis dressez-la avec l’ensemble des ingrédients.
Sorbet à l'Abricot
Pâte d'Amande
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