Paris-Brest, Mille-Feuilles, Fraisier, Pavlova, etc. La seule évocation de ces noms et on a tout de suite des étoiles dans les yeux et qu’une seule envie, croquer dedans. Parce que ces noms évoquent plus qu’une pâtisserie, mais bien un pan entier de notre gastronomie, voire de notre Histoire.
Vous trouverez donc sur cette page les grands classiques des entremets dont le nom est entré dans le langage courant, mais aussi les bûches des fêtes de fin d’année ou encore les grands desserts issus de notre patrimoine gastronomique.
Les grandes familles :
Bûches Pâtissières
Charlottes et Cie
Bûches Roulées
Forêts Noires
Dacquoises, Succès et Cie
Fraisiers
Framboisiers
Macarons
Mille-feuilles
Les Mokas
Les Opéras
Les Paris-Brest
Pavlovas et Cie
Saint-Honorés
Tiramisus et Cie
Trianons (Royal)
Les Bavarois
Les Bûches Pâtissières
Les Bûches et Biscuits Roulés
Les Charlottes
Les Dacquoises
Les Forêts Noires
Les Fraisiers
Les Framboisiers
Les Macarons
Les Mille-Feuilles
Les Mokas
Les Opéras
Les Paris-Brest
Les Pavlovas
Les Russes
Les Saint-Honorés
Les Succès
Les Tiramisus
Les Trianons (Royal)
Les Vacherins
Les Bavarois
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Bûches Pâtissières
Les Recettes :
Bûche “Vanille Vanille” des pÂtissiers
Bûche Aramis
Bûche Athos
Bûche Aurelia
Bûche Casse-Noisette des pÂtissiers
Bûche D’Artagnan
Bûche Écorce de Claire Damon
Entremets Vanille, Tonka et Caramel
Bûche Ganesh
Bûche Hélène
Bûche Jardin des Hespérides
Bûche Milady
Bûche Nambi
Bûche Porthos
Bûche Rayons d’Hiver
Il était une fois, dans la Forêt de la Hesse
Bûche Pain d’épices, Spéculoos et Figues
Il Puparo
Bûche Noisettes et Chocolat au Lait
Le Jeune Prince et la Jeune Princesse
Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco
Teju Jagua
Bûche Chocolat Noir, Poire et Tonka
Terres de Feu
Les Bûches et Biscuits Roulés
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Charlottes
Les Recettes :
Charlotte à la Vanille & aux Framboises
Charlotte aux Fraises et à la Menthe
Les Dacquoises
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Forêts Noires
Les Recettes :
Forêt Noire Traditionnelle
Les Fraisiers
Les Recettes :
Mon Fraisier
Les Framboisiers
Les Recettes :
Framboisier à ma façon
Les Macarons
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Mille-feuilles
Les Recettes :
Mille-feuilles à la vanille de Philippe Conticini
Les Mokas
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Opéras
Les Recettes :
Onera
Opéra de Valrhona
Les Paris-Brest
Les Recettes :
Paris-Brest Noisette
Les Pavlovas
Les Recettes :
Émeraude
Hespérie
Les Jardins Suspendus de Cydonia
Dans l’esprit d’une pavlova, coing, hibiscus et miel
Pavlova aux Figues, Noix, Miel et Vanille
Pavlova aux Fruits Rouges
Pavlova Pommes et Cannelle
Les Russes
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Saint-Honorés
Les Recettes :
Saint-Honoré à la Vanille
Gaston Lenôtre
Saint-Honoré Esméralda
Saint-Honoré Fébus
Saint-Jivara
Saint-Honoré Chocolat au Lait
Saint-Sylvestre
Tartelettes Saint-Honoré
Philippe Conticini
Les Succès
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Tiramisus
Les Recettes :
Pavê aux Abricots, Miel et Romarin
Pavê Brésilien d’Agueda
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu Traditionnel
Les Trianons
Les Recettes :
Trianon (Royal)
Les Vacherins
Les Recettes :
Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
Les Fêtes et Grandes Occasions
Sélectionnez une catégorie pour faire apparaître ses recettes associées :
Les Gâteaux d’Anniversaire
Les Fêtes de Fin d’Année
Les Fêtes Religieuses
Halloween et les Fêtes Païennes
Les Entremets de Mariages
Les Gâteaux d’Anniversaire
Les Recettes :
Nina in Wↈndε3rland
Number Cake aux trois chocolats
Number Cake Passion, Framboise et Noix de Coco
Number Cake Passion, Framboises et Vanille
Number Cake Pistache, Chocolat Blanc et Fraise
Les Fêtes de Fin d’année
Les Recettes :
Bûche “Vanille Vanille” des pÂtissiers
Bûche Aurelia
Bûche Casse-Noisette des pÂtissiers
Bûche D’Artagnan
Bûche Ganesh
Bûche Hélène
Bûche Jardin des Hespérides
Bûche Milady
Bûche Nambi
Bûche Porthos
Bûche Rayons d’Hiver
Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
Winachtsbredele
Les Fêtes Religieuses
Les Recettes :
Beignets de Poulets Curry & Curcuma
Crêpes à la Farine d’Engrain
Les Maîtres de mon Moulin
Crêpes de ma Mamie
Vanille et Écorces d’Oranges Douces
Crêpes Suzette de Benoit Castel
Galette des Rois Noisette & Gianduja
Galette des Rois Traditionnelle
Les Gaufres de Liège par Philippe Conticini
Merveilles de ma Mamie
Oreillettes
Pancakes aux pommes caramélisées de Christophe Adam
Pets-de-Nonne
Vultati
Crêpes Corses à la Farine de Châtaignes
Winachtsbredele
Halloween et Carnaval
Les Recettes :
Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard
Les Entremets de Mariages
Les Recettes :
La Part des Anges
Whisky, Orge, Châtaigne et Pomélo
Le Trésor des Cathares
Figue, Hypocras, Chèvre, Miel de Thym, Noix et Herbes de Provence
