Paris-Brest, Mille-Feuilles, Fraisier, Pavlova, etc. La seule évocation de ces noms et on a tout de suite des étoiles dans les yeux et qu’une seule envie, croquer dedans. Parce que ces noms évoquent plus qu’une pâtisserie, mais bien un pan entier de notre gastronomie, voire de notre Histoire.
Vous trouverez donc sur cette page les grands classiques des entremets dont le nom est entré dans le langage courant, mais aussi les bûches des fêtes de fin d’année ou encore les grands desserts issus de notre patrimoine gastronomique.
Les grandes familles :
Bûches Pâtissières
Charlottes et Cie
Bûches Roulées
Forêts Noires
Dacquoises, Succès et Cie
Fraisiers
Framboisiers
Macarons
Mille-feuilles
Les Mokas
Les Opéras
Les Paris-Brest
Pavlovas et Cie
Saint-Honorés
Tiramisus et Cie
Trianons (Royal)
Les Bavarois
Les Bûches Pâtissières
Les Bûches et Biscuits Roulés
Les Charlottes
Les Dacquoises
Les Forêts Noires
Les Fraisiers
Les Framboisiers
Les Macarons
Les Mille-Feuilles
Les Mokas
Les Opéras
Les Paris-Brest
Les Pavlovas
Les Russes
Les Saint-Honorés
Les Succès
Les Tiramisus
Les Trianons (Royal)
Les Vacherins
Les Bavarois :
Les Bûches Pâtissières :
Bûche « Vanille Vanille » des pÂtissiers
Bûche Aramis
Bûche Athos
Bûche Aurelia
Bûche Casse-Noisette des pÂtissiers
Bûche D’Artagnan
Bûche Écorce de Claire Damon
Entremets Vanille, Tonka et Caramel
Bûche Ganesh
Bûche Hélène
Bûche Jardin des Hespérides
Bûche Milady
Bûche Nambi
Bûche Porthos
Bûche Rayons d’Hiver
Il était une fois, dans la Forêt de la Hesse
Bûche Pain d’épices, Spéculoos et Figues
Il Puparo
Bûche Noisettes et Chocolat au Lait
Le Jeune Prince et la Jeune Princesse
Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco
Teju Jagua
Bûche Chocolat Noir, Poire et Tonka
Terres de Feu
Les Bûches et Biscuits Roulés :
Les Charlottes :
Charlotte à la Vanille & aux Framboises
Charlotte aux Fraises et à la Menthe
Les Dacquoises :
Les Forêts Noires :
Forêt Noire Traditionnelle
Les Fraisiers :
Mon Fraisier
Les Framboisiers :
Framboisier à ma façon
Les Macarons :
Les Mille-feuilles :
Mille-feuilles à la vanille de Philippe Conticini
Les Mokas :
Les Opéras :
Onera
Opéra de Valrhona
Les Paris-Brest :
Paris-Brest Noisette
Les Pavlovas :
Les Russes :
Les Saint-Honoré :
Saint-Honoré Chiboust de Gaston Lenôtre
Saint-Honoré Esméralda
Saint-Honoré Fébus
Saint-Jivara
Saint-Honoré Chocolat au Lait
Saint-Sylvestre
Les Succès :
Les Tiramisus et les Pavês :
Pavê aux Abricots, Miel et Romarin
Pavê Brésilien d’Agueda
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu Traditionnel
Les Trianons :
Trianon (Royal)
Les Vacherins :
Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
Les Fêtes et Grandes Occasions
Sélectionnez une catégorie pour faire apparaître ses recettes associées :
Les Gâteaux d’Anniversaire
Les Fêtes de Fin d’Année
Les Fêtes Religieuses
Halloween et les Fêtes Païennes
Les gâteaux d’anniversaire :
Nina in Wↈndε3rland
Number Cake aux trois chocolats
Number Cake Passion, Framboise et Noix de Coco
Number Cake Passion, Framboises et Vanille
Number Cake Pistache, Chocolat Blanc et Fraise
Les Desserts de Fêtes de Fin d’Année :
Bûche « Vanille Vanille » des pÂtissiers
Bûche Aurelia
Bûche Casse-Noisette des pÂtissiers
Bûche D’Artagnan
Bûche Ganesh
Bûche Hélène
Bûche Jardin des Hespérides
Bûche Milady
Bûche Nambi
Bûche Porthos
Bûche Rayons d’Hiver
Kouglof Alsacien de Christophe Michalak
Kouglof de Cédric Grolet
Pandoro
Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
Les Fêtes Religieuses :
Gâteau Roi Bordelais des pÂtissiers
Koulitch du Café Pouchkine
Pain des Rois Alsacien
Pan de Muertos
Trinité pascale
Fromage de Chèvre, Miel et Fraise
Halloween et les Fêtes Païennes :
La Part des Anges
Whisky, Orge, Châtaigne et Pomélo
Le Trésor des Cathares
Figue, Hypocras, Chèvre, Miel de Thym, Noix et Herbes de Provence
