Anatomie d’un dessert :
Catégorie
Origine
Composition
Crème Mousseline Vanille
Framboises
Pâte d’amande
Le framboisier est un dessert découlant tout simplement du fraisier, pâtisserie inventée par Gaston Lenôtre en 1966 (qui portait alors le nom de Bagatelle).
Les recettes de Framboisiers :
Les Framboisiers
Les Génoise
Les Crèmes
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Framboisier à ma façon
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Génoise Traditionnelle -
Génoise au Cacao
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Crème Diplomate au Praliné -
Crème Diploline à la Noisette -
Crème Diplomate à la Vanille -
Crème Mousseline au Praliné