Anatomie d’un dessert :
Catégorie
Origine
Composition
Crème au beurre/Ganache
Origines d’un dessert :
Le Macaron est un dessert confectionné sur base, et c’est logique, de biscuit… macaron (tant pour tant amande/sucre glace et meringue, mais dans des proportions différentes du succès).
Les recettes de Macarons :
Les Succès