Anatomie d’un dessert :

Catégorie

Les entremets montés à la palette

Origine

La Cuisine Française

Composition

Biscuit Dacquoise
Craquelin praliné
Ganache au chocolat

Origines d’un dessert :

Le Royal, appelé aussi le Trianon, est un dessert au chocolat dont les origines restent assez floues. Il est composé d’un biscuit dacquoise sur lequel on étale un craquelin et que l’on recouvre d’une ganache au chocolat noir.

Mes recettes de Royal :

  • Trianon (Royal)
    Trianon (Royal)

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