Pesto de l’homme pressé

Sommaire

S’il n’est pas question ici d’avoir de noirs désirs, faire du pesto, du vrai, ça prend du temps. On n’en a pas toujours. Mais comment se passer de pesto ? Avec ma sœur, c’est pratiquement impossible.

Alors, on triche un peu, on sort le mixeur plongeant et en cinq minutes, c’est prêt. Il ne vaudra pas le traditionnel, mais il fait sacrément l’affaire. C’est bien là tout ce qu’on lui demande. Recette piquée à Bamix.

Saveurs :

Variations autour du Pesto :

Les Pestos

Utilisations Sucrées

Utilisations Salées

Pesto alla Genovese
Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
Pesto de l’homme pressé
Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés

Rien pour le moment. Repassez dans une heure… Ou peut-être un peu plus tard

Crumble Tomate, Feta, Olive et Pesto de Roquette
L’Épinard en Mille-Feuille, Noisettes, Cèpes et Parmesan
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Salade Athéna
Salade de Pâtes, Tomates, Poivron, Feta et Basilic

Pour un bol

Durée

Saison

Catégorie

Difficulté

Ingrédients & Matériel

Pesto :

Huile d’olive : 25 cl
Parmesan : 80 g
Pignons de pin : 50 g
Basilic : 100 g
Ail : 2 gousses
Sel

Le tout-venant :

Couteau d’office
Balance électronique
Rouleau à pâtisserie

Pour la recette :

Appareillages :

Mixeur plongeant

La Recette en pas à pas

Le Pesto de l’homme pressé :

Ingrédients :

Huile d’olive : 25 cl
Parmesan : 80 g
Pignons de pin : 50 g
Basilic : 100 g
Ail : 2 gousses
Sel

Lavez et séchez les feuilles de basilic. Dans un pichet, déposez tous les ingrédients sauf le basilic. Mixez puis ajoutez le basilic. Mixez à nouveau. C’est fini.