Pâte à Flammekueche rapide
Une pâte à flammekueche.
Elle est rapide à faire.
Sinon, on l’aurait pas appelée pâte à flammekueche rapide. Logique.
Saveurs :
Variations autour des Flammekueches :
Pour deux flammekueches
De la taille d’une plaque de pâtisserie
Durée
Catégorie
Cuisine du Monde
Convertisseur
Difficulté
Ingrédients & Matériel
Pâte à Flammekueche :
- Farine de Blé : 250 g
- Huile d’olive : 50 g
- Eau : 100 g
- Sel : 4 g
- Épices, herbes, etc. (fac) : 4 g
Le tout-venant :
- Cul-de-poule
- Couteau d’office
- Balance électronique
- Rouleau à pâtisserie
- Fouet, Maryse & Spatules
- Corne & Coupe-pâte
- Tapis de cuisson ou papier sulfurisé
- Film Plastique Alimentaire
Pour la recette :
Appareillages :
- Robot pâtissier
Pas à Pas de la Recette
La Pâte à Flammekueche :
Ingrédients :
- Farine de Blé : 250 g
- Huile d’olive : 50 g
- Eau : 100 g
- Sel : 4 g
- Épices, herbes, etc. (fac) : 4 g
Dans la cuve d’un batteur (ou dans un saladier à la main) mélangez la farine avec le reste des ingrédients. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et non collante.
Divisez la pâte en deux et formez des boules. Filmez et laissez reposer au frais au moins 30 min.
À l’aide d’un rouleau, étaler chaque boule en rectangle le plus fin possible. Déposez la garniture et enfournez une quinzaine de minutes à 220 °C.
#Base
#pâteàpain
#Boulangerie
Aubergines gratinées à la Feta
