Le Blé Tendre (Triticum aestivum subsp. aestivum)
Les recettes :
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Appareil à Crêpes à l’Orange Pierre Hermé
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Appareil à Panure au lait -
Aubergines Panées au four -
Baguette à la Farine de Châtaigne -
Baguettes de Pain -
Biscuit à la Cuillère Pierre Hermé
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Biscuit à la Cuillère Philippe Urraca
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Biscuit de Goût à la Poire Philippe Conticini
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Brioche Mousseline -
Brioche Nanterre -
Brioche Parisienne Brioche à Tête
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Bundt Cake au Citron -
Cake aux Tomates Confites et Romarin -
Canelés Bordelais Jules Wiringa
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Chapatis Indiens -
Craquelin au Cacao -
Craquelin pour Choux -
Crêpes à l’Orange Pierre Hermé
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Dacquoise Noisettes -
Diamants au Chocolat des Maîtres de Mon Moulin -
Diamants Figues & Noix -
Farines & Fécules, l’essentiel -
Feuilletage au Cacao -
Feuilletage Express -
Feuilletage inversé de Christophe Felder -
Gâteau Roi Bordelais des pÂtissiers -
Génoise au Cacao -
Génoise Traditionnelle -
Jiăozi pí Pâte à Raviole au Blé
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Le Croissant, Par Sébastien Lagrue -
Le Pleyel -
Les Gaufres de Liège par Philippe Conticini -
Levain Dur de Blé -
Levain tout Point -
Marathokeftedes Galette de Fenouil
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Oreillettes -
Pain au Lait -
Pain au Levain à la Châtaigne -
Pain Bun Pain pour Entremets
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Pain Ciabatta -
Pain de Mie Nature -
Pain des Rois Alsacien -
Pain Plat du Sichuan -
Pandoro -
Pasta Fresca Pâtes Fraîches aux Œufs
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Pastis Landais d’Annie -
Pâte à Baba et Savarin -
Pâte à Chou au Chocolat -
Pâte à Choux (Choux et Chouquettes) Guillaume Mabilleau
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Pâte à Crumble Nature