Le Fruit de la Passion et la Grenadille (Passiflora edulis et Passiflora lingularis)

Classification biologique

Passiflora edulis et Passiflora lingularis (Grenadille)

Famille

Les Fruits Exotiques

Saison

Hiver

Étymologie

D’après la fleur de la passion, en raison de la ressemblance de la fleur avec les instruments de la Passion du Christ (La couronne d’épines, les clous et les cinq plaies).


Variations autour du Fruit de de la Passion, le Fruit du Dragon

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Gelée de fruits pour insert
    Gelée de fruits pour insert
  • Meringue au Fruit de la Passion
    Meringue au Fruit de la Passion
  • Crémeux au Fruit de la Passion
    Crémeux au Fruit de la Passion
  • Caramel Chocolat Passion
    Caramel Chocolat Passion
  • Caramel de Fruits
    Caramel de Fruits
  • Coulis de Mangue & Fruits de la Passion
    Coulis de Mangue & Fruits de la Passion
  • Gelée de fruits pour insert
    Gelée de fruits pour insert
  • Coulis de Mangue & Fruits de la Passion
    Coulis de Mangue & Fruits de la Passion
  • Crémeux au Fruit de la Passion
    Crémeux au Fruit de la Passion

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Meringue au Fruit de la Passion
    Meringue au Fruit de la Passion
  • Caramel Chocolat Passion
    Caramel Chocolat Passion
  • Caramel de Fruits
    Caramel de Fruits
  • Pierre de Jade
    Pierre de Jade
  • Number Cake Passion, Framboises et Vanille
    Number Cake Passion, Framboises et Vanille
  • Tarte passionnément framboise
    Tarte passionnément framboise
  • Oxymore
    Oxymore
  • Souvenir tropical
    Souvenir tropical
  • Fleurs des Îles sous le Vent
    Fleurs des Îles sous le Vent
  • Pommes au Four, Passion et Orange
    Pommes au Four, Passion et Orange
  • Satine
    Satine
  • Bhán Síle
    Bhán Síle

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Pommes au Four, Passion et Orange
    Pommes au Four, Passion et Orange
  • Tarte passionnément framboise
    Tarte passionnément framboise
  • Fleurs des Îles sous le Vent
    Fleurs des Îles sous le Vent
  • Satine
    Satine

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Pierre de Jade
    Pierre de Jade
  • Oxymore
    Oxymore
  • Souvenir tropical
    Souvenir tropical

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Bhán Síle
    Bhán Síle

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Sauce à l’Orange et aux Fruits de la Passion
    Sauce à l’Orange et aux Fruits de la Passion
  • Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
    Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
  • Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
    Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
  • Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
    Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
  • Sauce à l’Orange et aux Fruits de la Passion
    Sauce à l’Orange et aux Fruits de la Passion

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
    Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
  • Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
    Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille
  • Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
    Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax
  • Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras
    Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras
    Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras