Le Litchi (Litchi chinensis)
Classification Botanique :
Le litchi est un fruit qui pousse sur l’arbre du même nom, le litchi de Chine (Litchi chinensis). C’est un arbre originaire du coup de la Chine.
La saison du litchi s’étend de novembre à janvier.
Étymologie
Du nom du fruit en chinois 荔枝, lìzhī.
Patois et autres noms
Letchi (Île Maurice et Réunion)
Nom(s) étranger(s)
Lychee
Les Recettes de base et techniques :
Les recettes de pâtisseries :
Les Entremets et Gâteaux
Les Tartes, Flans et Crumbles
Les Crèmes, Glaces et Fruits Cuisinés
Les Confitures, Pâtes à Tartiner et Confiseries
Les Biscuits, Gâteaux de Voyage et Boissons
Les recettes de boulangerie et Pâtisserie Salée :
Les recettes de cuisine :
