La Carotte (Daucus carota subsp. sativus)

Classification biologique

Daucus carota subsp. sativus

Famille

Légume-racine

Saison

Hiver
Automne
Hiver

Étymologie

De son nom en latin carota


Variations autour de la Carotte

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson
  • Tailler un légume en Julienne
    Tailler un légume en Julienne

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Sorbet à la Carotte
    Sorbet à la Carotte

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Sorbet à la Carotte
    Sorbet à la Carotte

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Le Triple C Bao Carotte, Cumin et Coco
    Le Triple C

    Bao Carotte, Cumin et Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Baeckeoffe Alsacien
    Baeckeoffe Alsacien
  • Karotokeftedes Galette de Carotte et Feta
    Karotokeftedes

    Galette de Carotte et Feta

  • Fond Brun de Veau Lié
    Fond Brun de Veau Lié
  • Champignons à la Grecque
    Champignons à la Grecque
  • Ragoût de Mouton
    Ragoût de Mouton
  • Fumet de poisson
    Fumet de poisson
  • Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
    Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
  • Condiment Fleur de Citronnier
    Condiment Fleur de Citronnier
  • Bún Bò Nam Bò Bo Bun au Bœuf
    Bún Bò Nam Bò

    Bo Bun au Bœuf

  • Sauce Magique de Paris Hanoï
    Sauce Magique de Paris Hanoï
  • Ragù alla Bolognese di Nonno Jojo
    Ragù alla Bolognese di Nonno Jojo
  • Daube de Bœuf de Maman
    Daube de Bœuf de Maman
  • Anolinis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut
    Anolinis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut
  • Gigot de Sept Heures
    Gigot de Sept Heures
  • Salade de Carotte, Orange et Miel
    Salade de Carotte, Orange et Miel
  • Osso-Buco
    Osso-Buco
  • Pot-au-Feu
    Pot-au-Feu
  • Ragoût de Lotte « à la Papa »
    Ragoût de Lotte « à la Papa »
  • Yemista Lahanikà (Légumes Farcis à la Grecque)
    Yemista Lahanikà (Légumes Farcis à la Grecque)
  • Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
    Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
  • Pickles de Carottes au Cumin et Romarin
    Pickles de Carottes au Cumin et Romarin
  • Bouillon de Légumes
    Bouillon de Légumes
  • Bœuf Camargue des Vaux Chéron
    Bœuf Camargue des Vaux Chéron
  • Caille Braisée au Vin Blanc et Légumes de Saison
    Caille Braisée au Vin Blanc et Légumes de Saison
  • Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
    Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
  • Blanquette de Veau de Fafa
    Blanquette de Veau de Fafa
  • Rouleau de Printemps aux Crevettes
    Rouleau de Printemps aux Crevettes
  • Nems aux Crevettes
    Nems aux Crevettes
  • Rouleaux de Printemps Végétariens
    Rouleaux de Printemps Végétariens
  • Tailler un légume en Julienne
    Tailler un légume en Julienne
  • Nouilles Sautées aux Légumes
    Nouilles Sautées aux Légumes
  • Gyozas aux légumes
    Gyozas aux légumes
  • Fond Brun de Veau Lié
    Fond Brun de Veau Lié
  • Fumet de poisson
    Fumet de poisson
  • Condiment Fleur de Citronnier
    Condiment Fleur de Citronnier
  • Sauce Magique de Paris Hanoï
    Sauce Magique de Paris Hanoï
  • Pickles de Carottes au Cumin et Romarin
    Pickles de Carottes au Cumin et Romarin
  • Bouillon de Légumes
    Bouillon de Légumes

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Karotokeftedes Galette de Carotte et Feta
    Karotokeftedes

    Galette de Carotte et Feta

  • Yemista Lahanikà (Légumes Farcis à la Grecque)
    Yemista Lahanikà (Légumes Farcis à la Grecque)
  • Champignons à la Grecque
    Champignons à la Grecque
  • Salade de Carotte, Orange et Miel
    Salade de Carotte, Orange et Miel
  • Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
    Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Bún Bò Nam Bò Bo Bun au Bœuf
    Bún Bò Nam Bò

    Bo Bun au Bœuf

  • Anolinis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut
    Anolinis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut
  • Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
    Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue
  • Nouilles Sautées aux Légumes
    Nouilles Sautées aux Légumes
  • Gyozas aux légumes
    Gyozas aux légumes
  • Baeckeoffe Alsacien
    Baeckeoffe Alsacien
  • Ragoût de Mouton
    Ragoût de Mouton
  • Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
    Sur le chemin de Compostelle, la Route de l’Asie
  • Ragù alla Bolognese di Nonno Jojo
    Ragù alla Bolognese di Nonno Jojo
  • Daube de Bœuf de Maman
    Daube de Bœuf de Maman
  • Gigot de Sept Heures
    Gigot de Sept Heures
  • Osso-Buco
    Osso-Buco
  • Pot-au-Feu
    Pot-au-Feu

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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