Le Chocolat

Les Recettes :

Chocolat Noir

Chocolat au Lait

Chocolat Blanc

Chocolat Blond

Chocolat Caramelia

Ganache à tartiner
Le Pleyel
Crème Pâtissière au Chocolat
Sauce au Chocolat
Riz-au-Lait à la Prune, Miel, Infusion Cerise
Brownie Noix de Pécan, Pépites de Chocolat Noir et Éclats de Caramel
Diamants au Chocolat des Maîtres de Mon Moulin
Flan Parisien au Chocolat de Yann Brys

Ganache à tartiner
Sablé reconstitué au Praliné et Chocolat au Lait
Sauce au Chocolat
Gianduja à la Noisette
Sonate pour Poire n°33 – Jade
Number Cake aux trois chocolats
Ganache Montée Lactée au Praliné
Crème Bavaroise Chocolat et Praliné

Ganache au Café
Sauce au Chocolat
Ganache Blanche à la Vanille
Sonate pour Poire n°33 – Jade
Number Cake aux trois chocolats
Croustillant Blanc Pistache
Effet Velours
Ganache Montée à la Vanille

Couleurs d’Automne
Crumble Noisette et Chocolat Blond Dulcey
Ganache Montée Dulcey
Sauce au Chocolat
Effet Velours
Feuilles en Chocolat

Bûche Aurelia