La Crème Liquide
Les Recettes de Base :
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Caramel au lait ou à l’eau de Coco -
Glaçage Tendre Noir -
Crème Chantilly Mascarpone Gélifiée -
Ganache Montée Lactée au Praliné -
Crème Bavaroise Chocolat et Praliné -
Crème Bavaroise au Caramel -
Crémeux de Spéculoos -
Crémeux Pistache
Les Recettes de Pâtisserie :
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Panna Cotta à la Mirabelle, Thym, Miel et Vanille -
Glace à la Vanille -
Flan Parisien au Chocolat de Yann Brys -
Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie -
Clafoutis aux Pommes et Cerises -
Glace à la Noix de Coco -
Tarte Infiniment Café -
Flan Parisien Vanillé aux Mirabelles et Praliné Amande
Les Recettes de Boulangerie :
Les Recettes de Cuisine :
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Gratin Dauphinois de Philippe Conticini -
Pâté de Campagne -
Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym -
Sauce aux Morilles & Comté -
Fontainebleau