Champignons et Épinards au Za’atar
Une simple recette de champignons et d’épinards sautés et parfumés au za’atar. Elle est la garniture de délicieuses crêpes au sarrasin.
Saveurs :
Variations autour de la cuisine méditerranéenne :
-
Crème Mascarpone pour Tiramisu -
Pâtes Fraîches Riches en Œuf -
Fonds de Tartelettes en Pâte Phyllo -
Pâtes Fraîches aux Épinards -
Pâtes Fraîches à l’Encre de Seiche -
Hilopites Pâtes Grecques aux Œufs et au Lait
-
Pasta Fresca Pâtes Fraîches aux Œufs
-
Pâtes à la Semoule de Blé Dur
-
Pain Pita Facile -
Focaccia sur Levain aux Tomates, Olives Noires et Origan et Romarin -
Oreillettes -
Focaccia au Levain -
Socca Niçoise -
Pain Matlouع -
Pain Ciabatta -
Pain Pita de Mickaël Bertho
-
Salade Athéna Salade de Pâtes, Tomates, Poivron, Feta et Basilic
-
Yemista Lahanikà Légumes Farcis
-
Kolokithokeftedes Galette de Courgette
-
Salata Tabouli Taboulé à la Grecque
-
Salade de Tomates au Labneh et Zaatar -
Quinoa aux Betteraves et à l’Orange -
İmam Bayıldı Aubergines Farcies à l’Ottomane
-
Salade de Quinoa, Yaourt à la Menthe Fraîche
Pour quatre personnes
Durée
Saison
Catégorie
Cuisine du Monde
Difficulté
Ingrédients & Matériel
Champignons et Épinards parfumés au za’atar :
- Champignons : 500 g
- Épinards : 100 g
- Huile d’olive
- Ail : 2 gousses
- Za’atar : 1 c.à.s
- Sel, poivre
Le tout-venant :
- Cul-de-poule
- Couteau d’office
- Poêles & Casseroles
- Balance électronique
- Fouet, Maryse & Spatules
Pas à Pas de la Recette
Champignons et Épinards sautés au Za’atar :
Ingrédients :
- Champignons : 500 g
- Épinards : 100 g
- Huile d’olive
- Ail : 2 gousses
- Za’atar : 1 c.à.s
- Sel, poivre
Émincez les gousses d’ail et coupez les champignons en quatre. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis ajoutez les épinards. Faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les feuilles commencent à fondre et prennent une teinte vert foncé. Débarrassez.
Remplacez les épinards par les champignons dans la poêle. Rajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites les suer quelques minutes en remuant régulièrement. Ajoutez l’ail et le za’atar puis les épinards. Salez et poivrez/ Mélangez et conservez au chaud.
Crêpes à la Farine de Sarrasin et Lait d'Amande
