La Noix de Coco (Cocos nucifera)

Classification biologique

Cocos nucifera

Famille

Les Fruits Exotiques

Saison

Hors-saison

Étymologie

Du latin nux, la noix et du portugais coco qui désigne à l’origine un croquemitaine


Variations autour de la Noix de Coco

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson
  • Ouvrir une Noix de Coco
    Ouvrir une Noix de Coco
  • Mirliton Coco
    Mirliton Coco
  • Streusel Coco et Amande
    Streusel Coco et Amande
  • Granola Amandes et Graines de Benoit Castel
    Granola Amandes et Graines de Benoit Castel
  • Ganache Montée à la Noix de Coco
    Ganache Montée à la Noix de Coco
  • Dacquoise à la Noix de Coco
    Dacquoise à la Noix de Coco
  • Caramel au lait ou à l’eau de Coco
    Caramel au lait ou à l’eau de Coco
  • Lamelles de Noix de Coco séchées
    Lamelles de Noix de Coco séchées
  • Ouvrir une Noix de Coco
    Ouvrir une Noix de Coco
  • Lamelles de Noix de Coco séchées
    Lamelles de Noix de Coco séchées
  • Ganache Montée à la Noix de Coco
    Ganache Montée à la Noix de Coco
  • Mirliton Coco
    Mirliton Coco
  • Streusel Coco et Amande
    Streusel Coco et Amande
  • Dacquoise à la Noix de Coco
    Dacquoise à la Noix de Coco
  • Granola Amandes et Graines de Benoit Castel
    Granola Amandes et Graines de Benoit Castel
  • Caramel au lait ou à l’eau de Coco
    Caramel au lait ou à l’eau de Coco
  • Lamelles de Noix de Coco séchées
    Lamelles de Noix de Coco séchées
  • Le Jeune Prince et la Jeune Princesse Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco
    Le Jeune Prince et la Jeune Princesse

    Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco

  • Number Cake Passion, Framboise et Noix de Coco
    Number Cake Passion, Framboise et Noix de Coco
  • Alizé Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka
    Alizé

    Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka

  • Tarte à l’Ananas Rôti aux Épices, Orange et Noix de Coco
    Tarte à l’Ananas Rôti aux Épices, Orange et Noix de Coco
  • Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
    Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
  • Cake à la Framboise et au Lait de Coco
    Cake à la Framboise et au Lait de Coco
  • Glace à la Noix de Coco
    Glace à la Noix de Coco
  • Tarte Mangue, Vanille et Coco
    Tarte Mangue, Vanille et Coco
  • Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
    Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
  • Cocorycot Entremets Abricot, Noix de Coco et Curry
    Cocorycot

    Entremets Abricot, Noix de Coco et Curry

  • Bhán Síle
    Bhán Síle
  • Crumble « Canadien »
    Crumble « Canadien »
  • Rochers Coco
    Rochers Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Tarte à l’Ananas Rôti aux Épices, Orange et Noix de Coco
    Tarte à l’Ananas Rôti aux Épices, Orange et Noix de Coco
  • Tarte Mangue, Vanille et Coco
    Tarte Mangue, Vanille et Coco
  • Crumble « Canadien »
    Crumble « Canadien »
  • Le Jeune Prince et la Jeune Princesse Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco
    Le Jeune Prince et la Jeune Princesse

    Bûche Pâtissière Mangue, Citron et Noix de Coco

  • Alizé Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka
    Alizé

    Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka

  • Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
    Dans l’esprit d’un Vacherin, Framboise et Noix de Coco
  • Cocorycot Entremets Abricot, Noix de Coco et Curry
    Cocorycot

    Entremets Abricot, Noix de Coco et Curry

  • Cake à la Framboise et au Lait de Coco
    Cake à la Framboise et au Lait de Coco
  • Rochers Coco
    Rochers Coco
  • Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
    Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
  • Bhán Síle
    Bhán Síle
  • Glace à la Noix de Coco
    Glace à la Noix de Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Le Triple C Bao Carotte, Cumin et Coco
    Le Triple C

    Bao Carotte, Cumin et Coco

  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
  • Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco
    Savarins Exotiques à la Mangue et Noix de Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Le Triple C Bao Carotte, Cumin et Coco
    Le Triple C

    Bao Carotte, Cumin et Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • La Tomate, Influences Asiatiques
    La Tomate, Influences Asiatiques
  • Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
    Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco
    Ceviche de Daurade à la Grenade et au Lait de Coco

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • La Tomate, Influences Asiatiques
    La Tomate, Influences Asiatiques
  • Lait de Coco
    Lait de Coco
  • Feria de Dax
    Feria de Dax

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Lait de Coco
    Lait de Coco
  • Feria de Dax
    Feria de Dax