La Fraise (Fragaria x-ananassa)

Classification biologique

Fragaria x-ananassa

Famille

Les Baies, Fruits Rouges et Fruits Sauvages

Saison

Printemps

Étymologie

Du latin fragum, le fruit qui sent bon.


Variations autour de la Fraise

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

  • Compotée de Fraises pour dessert à l’assiette
    Compotée de Fraises pour dessert à l’assiette
  • Gelée de Fruits Pectinée pour Entremets
    Gelée de Fruits Pectinée pour Entremets
  • Confiture de Fruits Rouges
    Confiture de Fruits Rouges
  • Mousse de Fruits Simple
    Mousse de Fruits Simple
  • Biscuit Cuillère à la Fraise
    Biscuit Cuillère à la Fraise
  • Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
    Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
  • Gelée de fruits pour insert
    Gelée de fruits pour insert
  • Gel Framboise
    Gel Framboise
  • Confit de Fruits Rouges et Pistache
    Confit de Fruits Rouges et Pistache
  • Gelée d’Eau de Queues de Fraises
    Gelée d’Eau de Queues de Fraises
  • Caramel de Fruits
    Caramel de Fruits
  • Compotée de fruits gélifiée pour insert
    Compotée de fruits gélifiée pour insert
  • Fruits Rouges Séchés
    Fruits Rouges Séchés
  • Pâte Sucrée aux Fruits Rouges
    Pâte Sucrée aux Fruits Rouges
  • Compotée de Fraises pour dessert à l’assiette
    Compotée de Fraises pour dessert à l’assiette
  • Gelée de Fruits Pectinée pour Entremets
    Gelée de Fruits Pectinée pour Entremets
  • Confiture de Fruits Rouges
    Confiture de Fruits Rouges
  • Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
    Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
  • Gelée de fruits pour insert
    Gelée de fruits pour insert
  • Gel Framboise
    Gel Framboise
  • Confit de Fruits Rouges et Pistache
    Confit de Fruits Rouges et Pistache
  • Gelée d’Eau de Queues de Fraises
    Gelée d’Eau de Queues de Fraises
  • Mousse de Fruits Simple
    Mousse de Fruits Simple
  • Biscuit Cuillère à la Fraise
    Biscuit Cuillère à la Fraise
  • Pâte Sucrée aux Fruits Rouges
    Pâte Sucrée aux Fruits Rouges
  • Caramel de Fruits
    Caramel de Fruits
  • Sorbet aux Fruits Rouges
    Sorbet aux Fruits Rouges
  • Number Cake Pistache, Chocolat Blanc et Fraise
    Number Cake Pistache, Chocolat Blanc et Fraise
  • Alizé Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka
    Alizé

    Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka

  • Vanille Rouge de la Réunion Entremets Fraise, Framboise et Vanille
    Vanille Rouge de la Réunion

    Entremets Fraise, Framboise et Vanille

  • Mon Fraisier
    Mon Fraisier
  • Quelque part entre l’Adour et la Garonne
    Quelque part entre l’Adour et la Garonne
  • Petits pots de mousse à la Fraise
    Petits pots de mousse à la Fraise
  • Charlotte aux Fraises et à la Menthe
    Charlotte aux Fraises et à la Menthe
  • Madeleines Perséphone
    Madeleines Perséphone
  • Confiture Pectinée de Fraise et Grenade
    Confiture Pectinée de Fraise et Grenade
  • Cake Perséphone (Fraise, Rose et Grenade)
    Cake Perséphone (Fraise, Rose et Grenade)
  • Invasions Barbares
    Invasions Barbares
  • Fragments
    Fragments
  • Rose de l’Himalaya
    Rose de l’Himalaya
  • Pavlova aux Fruits Rouges
    Pavlova aux Fruits Rouges
  • Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
    Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
  • Cueillette du début de Printemps
    Cueillette du début de Printemps
  • Crumble aux Fruits Rouges
    Crumble aux Fruits Rouges
  • Chloris
    Chloris
  • Dans les Champs de Sérilly
    Dans les Champs de Sérilly
  • Barquette à la Fraise
    Barquette à la Fraise
  • Confiture de Fraises à la Rose
    Confiture de Fraises à la Rose
  • Tarte Fraise Mascarpone de Laurent Duchêne
    Tarte Fraise Mascarpone de Laurent Duchêne
  • Salade de Fruits au Melon & aux Fraises
    Salade de Fruits au Melon & aux Fraises
  • Tarte aux Fraises Traditionnelle
    Tarte aux Fraises Traditionnelle
  • Confiture de Fraise à la Vanille de Christine Ferber
    Confiture de Fraise à la Vanille de Christine Ferber
  • Confiture Pectinée de Fraise et Grenade
    Confiture Pectinée de Fraise et Grenade
  • Confiture de Fraises à la Rose
    Confiture de Fraises à la Rose
  • Confiture de Fraise à la Vanille de Christine Ferber
    Confiture de Fraise à la Vanille de Christine Ferber
  • Salade de Fruits au Melon & aux Fraises
    Salade de Fruits au Melon & aux Fraises
  • Invasions Barbares
    Invasions Barbares
  • Cueillette du début de Printemps
    Cueillette du début de Printemps
  • Dans les Champs de Sérilly
    Dans les Champs de Sérilly
  • Tarte Fraise Mascarpone de Laurent Duchêne
    Tarte Fraise Mascarpone de Laurent Duchêne
  • Tarte aux Fraises Traditionnelle
    Tarte aux Fraises Traditionnelle
  • Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
    Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
  • Crumble aux Fruits Rouges
    Crumble aux Fruits Rouges
  • Alizé Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka
    Alizé

    Entremets Mangue, Passion, Noix de Coco, Fraises et Tonka

  • Vanille Rouge de la Réunion Entremets Fraise, Framboise et Vanille
    Vanille Rouge de la Réunion

    Entremets Fraise, Framboise et Vanille

  • Mon Fraisier
    Mon Fraisier
  • Quelque part entre l’Adour et la Garonne
    Quelque part entre l’Adour et la Garonne
  • Charlotte aux Fraises et à la Menthe
    Charlotte aux Fraises et à la Menthe
  • Fragments
    Fragments
  • Rose de l’Himalaya
    Rose de l’Himalaya
  • Pavlova aux Fruits Rouges
    Pavlova aux Fruits Rouges
  • Madeleines Perséphone
    Madeleines Perséphone
  • Cake Perséphone (Fraise, Rose et Grenade)
    Cake Perséphone (Fraise, Rose et Grenade)
  • Barquette à la Fraise
    Barquette à la Fraise
  • Petits pots de mousse à la Fraise
    Petits pots de mousse à la Fraise
  • Sorbet aux Fruits Rouges
    Sorbet aux Fruits Rouges
  • Barquette à la Fraise
    Barquette à la Fraise
  • Éclair aux Deux Fraises, Crème légère Vanillée
    Éclair aux Deux Fraises, Crème légère Vanillée
  • Éclair aux Deux Fraises, Crème légère Vanillée
    Éclair aux Deux Fraises, Crème légère Vanillée

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Vinaigre de Fruits
    Vinaigre de Fruits
  • Carbonara aux Fraises
    Carbonara aux Fraises
  • Vinaigre de Fruits
    Vinaigre de Fruits

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  • Carbonara aux Fraises
    Carbonara aux Fraises

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  • Sirop de Fruits
    Sirop de Fruits
  • Jus de Fraise Concentré
    Jus de Fraise Concentré
  • Eau de Queues de Fraises
    Eau de Queues de Fraises
  • Daïquiri aux Fraises et Roses
    Daïquiri aux Fraises et Roses
  • Sirop de Fruits
    Sirop de Fruits
  • Eau de Queues de Fraises
    Eau de Queues de Fraises
  • Jus de Fraise Concentré
    Jus de Fraise Concentré

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  • Daïquiri aux Fraises et Roses
    Daïquiri aux Fraises et Roses