Œuf à la Poêle
Il y a les œufs au plat et les œufs à la poêle. Dans le cas des premiers, les œufs sont cuits dans des ramequins alors que les seconds, plus classiques, sont cuits directement à la poêle. Les premiers donnent des œufs dont le jaune est encore coulant (si on sait s’arrêter à temps), les seconds permettent d’obtenir un blanc bien frit.
Saveurs :
Autour de l’œuf :
-
Œuf Mollet Frit -
Œuf à la Poêle -
Œufs à la Fondue de Légumes -
Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax -
Jaune d’Œuf en Gravlax -
Œuf Mollet -
Œuf Dur -
Omelette aux Cèpes
Pour trois à quatre personnes
En comptant deux œufs par personnes
Durée
Catégorie
Difficulté
Ingrédients & Matériel
Œufs à la poêle
- Deux œufs par personnes
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Le tout-venant :
- Poêles & Casseroles
La Recette en pas à pas
Œufs à la Poêle :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle puis, délicatement, lorsqu’elle est bien chaude, cassez les œufs par-dessus en veillant à ne pas les crever.
Faites frire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez immédiatement.
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