Huile d’Olive aux Agrumes Confits au Miel
Huile d'olive mixée avec des écorces d'agrumes confits au miel puis mixée avant d'en récupérer l'essence.
Vinaigre de Fruits
Vinaigre blanc aromatisé au fruit de saison (fraise ou rhubarbe au printemps, framboise ou figue l'été, poire ou pomme l'automne, etc.)
Vinaigrette au Miel
Une simple vinaigrette au miel et à la moutarde à l'ancienne. Simple et efficace.
Vinaigrette à la Truffe
Une vinaigrette à tomber par terre. Olive, Noisette et Truffe. Le paradis sur Terre.
Sauce Magique de Paris Hanoï
Sauce vietnamienne du restaurant Paris-Hanoï et composée de sauce Nuoc-Mâm, vinaigre de vin, carotte, poivron et piment rouge.
Huile d’olive aux feuilles de figuier
Une huile d'olive (de qualité) infusée aux feuilles de figuiers (justes séchées).
Huile d’olive infusée aux Herbes
L'huile d'olive, c'est drôlement bon. Parfumée, c'est encore meilleur.
Sauce Vinaigrette à l’Aneth & au Miel
Vinaigrette au miel parfumée avec des feuilles d'aneth. Réalisée pour accompagner le gravlax de saumon elle se mariera fort bien également avec une salade de tomate ou un simple avocat !
Sauce au Nuoc-mâm pour Rouleaux de printemps
Sauce pimentée au Nuoc-Mâm et parfumée au citron vert, idéale en accompagnement des rouleaux de printemps.
Sauce Vinaigrette au Miel
Sauce vinaigrette composée d'huile d'olive, de vinaigre de Xérès, de sauce Worcestershire, de moutarde et bien sûr de miel.
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