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  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Tortilla de Maïs

    26 novembre 2021 / 1 Commentaire

    La tortilla ou la baguette du mexicain ! Amanger telle qu'elle, séchée en chips ou en tacos ou burritos. Elle est confectionnée à partir de farine de maïs nixtamalisée (à vos souhaits).

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Pain de Mie Nature

    30 juillet 2021 / 1 Commentaire

    Un pain de mie tout ce qu'il y a de plus nature. Nature soit, mais au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Et c'est que des bonnes choses.

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    Par Sucré Sablé
  • Tranches de Pain

    Pizza Quattro Formaggi

    21 mai 2021 / 1 Commentaire

    En français vous l'aurez deviné c'est la célébrissime pizza quatre fromages ! Ici le parmesan, le gorgonzola, la mozzarella et le taleggio, ce qui en fait une pizza quatre fromage lombarde.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Pain Blanc à l’Huile d’Olive

    21 mai 2021 / Aucun Commentaires

    Pain blanc à l'huile d'olive que l'on peut réaliser avec le surplus de pâte destinée à une pizza.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Pâte à Pain à l’Huile d’Olive

    21 mai 2021 / Aucun Commentaires

    Pâte à pain blanc, aromatisé à l'huile d'olive qui peut servir de base pour confectionner les pizzas (fines) italiennes ou des pains blancs. Ce qui tombe plutôt bien pour une pâte à pain blanc..

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    Par Sucré Sablé
  • Le Pain est d'or

    Croûtons à l’ail, origan et piment d’Espelette

    15 août 2020 / Aucun Commentaires

    Croûtons de Pain à l'ail, origan et piment d'Espelette

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Tourte de Seigle

    27 juillet 2020 / Aucun Commentaires

    Tourte de Seigle

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    Par Sucré Sablé
  • Tranches de Pain

    Flamiche au Maroilles

    25 juillet 2020 / Aucun Commentaires

    Flamiche aux Maroilles

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Pain Bun

    Pain pour Entremets

    7 juillet 2020 / Aucun Commentaires

    Pâte à pain viennoise façonnée en boule et destinée aux burgers.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Baguette à la Farine de Châtaigne

    25 avril 2020 / 2 Commentaires

    Pain aux farines de blé et de châtaigne façonné en épi.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Pain sans Gluten

    22 avril 2020 / Aucun Commentaires

    Pain à base de farine de riz et de farine de sarrasin pouvant entrer dans une alimentation sans gluten.

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    Par Sucré Sablé
  • Les Pains d'Ici et d'Ailleurs

    Baguettes de Pain

    18 avril 2020 / Aucun Commentaires

    La classique des classiques ! Le charme à la française, le pain blanc façonné en baguette.

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    Par Sucré Sablé
  • Le Blé en Herbe

    Façonner en boudin

    25 mars 2020 / 2 Commentaires

    Façonner en boudin

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    Par Sucré Sablé
  • Le Blé en Herbe

    Façonner en tresse

    25 mars 2020 / Aucun Commentaires

    Façonner en tresse une pâte levée pour réaliser une brioche… tressée. Si si.

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  • Le Blé en Herbe

    Façonner en Boule

    25 mars 2020 / 1 Commentaire

    Façonner en boule.

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    Par Sucré Sablé
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Le mot de l’auteur

Originaire du Sud-Ouest, j’enseigne la physique-chimie en collège et lycée.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là.

Bonne flânerie !

Julien

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