Palet Or de Valrhona
Un hommage au plus pur des chocolats, le chocolat noir ! L'entremets iconique de la Maison Valrhona.
Mille-feuilles à la vanille de Philippe Conticini
La version du Mille-Feuilles par le maître, Philippe Conticini, avec un délicieux insert croustillant de duja et vanille et une crème pâtissière ultra fondante et soyeuse.
Paris-Brest Noisette
Paris-Brest à la noisette garni d'une pâte à tartiner chocolat au lait & noisettes et d'une crème mousseline au praliné.
Tarte à la Crème de Benoit Castel
La vision de l'iconique tarte à la crème de Benoit Castel composée d'une pâte sucrée vanillée, d'une crème pâtissière et d'une crème chantilly vanille. La tarte préférée de BHL !
Tarte aux Pommes Traditionnelle
Tarte aux pommes classique du CAP pâtisserie composée d'une pâte brisée, d'une compote de pommes vanillée et de lamelles de pommes
Tarte aux Fraises Traditionnelle
La Tarte aux Fraises dans tout ce qu'elle a de plus classique ! Une pâte sablée bien croustillante, une crème d'amande, une crème pâtissière et ce qu'il faut de fraises (et de rhum bien-sûr) !
Endive au Jambon
Le fameux plat de chicons (endives) du Nord ! La version de ma maman.
Tarte au Chocolat de Nicolas Cloiseau
Version de Nicolas Cloiseau, Chef Pâtissier de la Maison du Chocolat. Composition : Pâte sucrée vanillée, biscuit moelleux sans farine et ganache tendre au chocolat.
Opéra de Valrhona
Le classique des classiques, pour tous les amoureux du chocolat et du café. Si ce n'est pas le cas, passez votre chemin. La recette des maîtres du chocolat, Valrhona.
Forêt Noire Traditionnelle
Forêt Noire
Saint-Jivara
Saint-Honoré Chocolat au Lait
Un Saint-Honoré revisité au célèbre chocolat au lait Jivara de Valrhona.
Crêpes Suzette de Benoit Castel
Des crêpes accompagnées d'une sauce à l'orange, caramel et Grand Marnier®.
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu twisté au sirop infusé au thé de Noël, aux poires pochées et parsemé de spéculoos.
Tiramisu Traditionnel
Le classique des classiques des desserts italiens !
