La Framboise (Rubus idaeus)

La Framboise (Rubus idaeus) est le fruit du framboisier, une plante originaire de l’Europe et de la Sibérie. Il existe deux sortes de framboisiers :

• Les Remontants, offrant deux récoltes par an
• Les non-remontants, n’offrant qu’une seule récolte par an

C’est un fruit rouge dont la saison est plus tardive que la fraise. Elle démarre, pour la plupart des variétés, en juillet pour terminer fin août, bien que certaines variétés apparaissent avant (précoces) ou après (tardives).

Les noms des variétés de framboises sont moins connues que celles des fraises. J’avoue qu’avant de regarder, j’aurais été incapable de vous en citer une. On peut donc citer :

• Eden, milieu de l’été, fruit rouge
• Festival, milieu de l’été, fruit rouge
• Héritage, remontante, juillet et septembre, fruit rouge
• Pathfinder, remontante, août et septembre, fruit rouge
• Polana, remontante, automne, fruit rouge
• Prélude, début d’été, parfois remontante, fruit rouge
• Anne, fin d’été, remontante, fruit jaune.