Le Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis)

Origines

Méditerranée (entre autre)

Étymologie

De l’occitan cep, le pied, le pieu

Famille

La Cuisine des Champignons

Saison

Automne

Autour du Cèpe de Bordeaux :

  • Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
    Pesto de Roquette, Noisettes et Emmental
  • Vinaigrette au Miel
    Vinaigrette au Miel
  • Houmous aux Tomates Confites
    Houmous aux Tomates Confites
  • Chutney de Mangue Épicé
    Chutney de Mangue Épicé
  • Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
    Pesto d’épinard, Parmesan et Noisettes
  • Fumet de poisson
    Fumet de poisson
  • Condiment Fleur de Citronnier
    Condiment Fleur de Citronnier
  • Vinaigrette à la Truffe
    Vinaigrette à la Truffe