Eau de Queues de Fraises
Tout est bon dans la fraise. Même la queue. On en fait une délicieuse eau parfumée. Idéale pour l’été et les journées ensoleillées.
Et ça change de la citronnade.
Saveurs :
Quelques idées autour de l’Eau de Queues de Fraises :
-
Cueillette du début de Printemps -
Gelée d’Eau de Queues de Fraises -
Eau de Queues de Fraises -
Dans les Champs de Sérilly
Pour un demi-litre
Durée
Saison
Catégorie
Convertisseur
Difficulté
Ingrédients & Matériel
Eau de queues de fraises :
- Eau : ½ l
- Fraises : 500 g
- Sucre : 1 c.à.c (fac)
Le tout-venant :
- Couteau d’office
- Poêles & Casseroles
- Balance électronique
- Fouet, Maryse & Spatules
Pas à Pas de la Recette
L’infusion de queues de fraises :
Réfrigération
Ingrédients :
- Eau : ½ l
- Fraises : 500 g
- Sucre : 1 c.à.c (fac)
Faites bouillir l’eau dans une casserole. Pendant ce temps, récupérez les queues des fraises en faisant en sorte de garder un peu de chair avec. Déposez-les dans un récipient.
Versez l’eau bouillante sur les queues (et éventuellement un peu de sucre) et refermez le couvercle. Laissez refroidir avant de placer au frais pour la nuit. Le lendemain, filtrez. Conservez au frais.
#Base
#fraise
#jusdefraise
Croustillant Blanc Pistache
Pâte Sucrée de Quentin Lechat
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