Sablé Reconstitué sans Gluten
À utiliser comme fond de cheesecake ou d'entremets.
Streusel sans gluten
Streusel. Mais « sans gluten ». Ça ne l'empêche pas d'être bon.
Pâte à Foncer au Sarrasin
Pâte à foncer composée intégralement de sarrasin (céréale ne formant pas de réseau glutineux lors du pétrissage).
Pâte à Crumble au Miel et Fromage de Chèvre
Pâte à crumble réalisé en intégrant du miel et du fromage de chèvre sec râpé.
Streusel Coco et Amande
À utiliser parsemé comme un crumble ou tassé pour un fond d'entremets croustillant.
Pâte beurrée à base de Biscuits
Il s'agit ni plus ni moins d'un fond de pâte reconstitué à l'aide de petit beurre Lu. À utiliser en guise de fond d'entremets, de tartes, flans, cheesecakes ou de barres
Pâte Sucrée Ultra-gourmande
Pâte sucrée riche en beurre et qui a l'avantage de ne pas se rétracter à la cuisson
Pâte à Crumble Salée à l’Emmental
Une pâte à crumble salé à l'emmental et aux noisettes dans laquelle on ajoute un œuf. Parfait à marier avec des tomates ou de l'épinard
Pâte à Tartelettes aux Herbes
Aneth, menthe, basilic, coriandre, choisissez et intégrez-les dans une pâte à tartelettes !
Biscuit Noisettes Reconstitué
Destiné à garnir le fond d'un entremets, ce biscuit se réalise en deux temps : une pâte sucrée, cuite, qui est broyée et mixée avec du sucre et du beurre fondu.
Pâte Brisée Traditionnelle
Pâte brisée à l’Encre de Seiche pour petits fours
Une recette de pâte brisée, teintée à l'encre de seiche, plutôt destinée à la réalisation de petits fours.
Pâte à Crumble Noisette et Chocolat Blond Dulcey
Une délicieuse pâte très croustillante à la noisette, au chocolat (blanx ou blond) et au beurre. Idéal à parsemer dans un dessert à l'assiette ou en verrine.
Sablé reconstitué au Praliné et Chocolat au Lait
Fond de tarte ou d'entremets, réalisé à partir d'une pâte sablée réduite en poudre et mélangée à du chocolat au lait et du praliné.
Pâte à Crumble aux Flocons d’Avoine
Entre le crumble et le granola, mélange de flocon d'avoine, de beurre et de golden syrup.
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