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    Yaourt (Méthode à la cocotte)

    24 mars 2024 / 4 Commentaires

    Les yaourts… mais à l'ancienne, avant l'invention de la yaourtière. Avant même l'invention du four.

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    Par Sucré Sablé
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    Yaourt (Méthode au Four)

    27 juillet 2020 / Aucun Commentaire

    Yaourt sans yaourtière (Méthode au four)

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  • La Fabrique des Fromages

    Fontainebleau

    27 juillet 2020 / 3 Commentaires

    Fontainebleau

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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