Phaidon
La maison d’édition de la cuisine du monde :
Phaidon est une maison d’édition indépendante, fondée à Vienne en 1923 par Bela Horowitz et Ludwig Goldscheider. D’abord tournée essentiellement vers l’art, elle a peu à peu diversifié son champ d’action avec la photographie, l’architecture, le cinéma et surtout, surtout, la cuisine. Notamment les différentes cuisines du monde :
La Cuisine méditerranéenne
La Cuisine italienne
La Cuisine européenne
La Cuisine Asiatique
La Cuisine Sud-Américaine
Cuisines de Genre
L’ensemble des Recettes :
Les Recettes par Catégories
Bases
Pâtisserie
Boulangerie
Viennoiserie
Cuisine
Boissons