L’Oseille (Rumex acetosa)

Classification biologique

Rumex acetosa

Famille

Légume-feuille

Saison

Automne
Hiver
Automne

Étymologie

Du latin acidula (acide) en référence à sa saveur

Variations autour de l’Oseille

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson

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  • Saumon à l’oseille de la Maison Troisgros
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  • Sauce à l’oseille de la Maison Troisgros
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  • Saumon à l’oseille de la Maison Troisgros
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