Le Persil (Petroselinum crispum)

Classification

Origines

Alpes et Pyrénées, Montagnes d’Europe Centrale

Étymologie

De pétros (« pierre ») et sélinon (« céleri ») pour sa ressemblance à cette dernière et au fait que le persil était utilisé pour soigner les lithiases (maladies de la pierre).

Famille

Les Plantes et les Fleurs

Saison

Automne

Autour du Persil :

  • İmam Bayıldı (Aubergines Farcies à l’Ottomane)
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  • Bouddha Bol au Saumon, Riz et Fruits Tropicaux
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  • Tarte de Balaguès
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