La Goyave (Psidium guajava)
Classification Botanique :
La Goyave est le fruit du goyavier (Psidium guajava), un arbre originaire des forêts tropicales des Amériques.
La saison de la goyave s’étend d’avril à août.
Étymologie
Du mot arawak (peuple des Caraïbes) guaiaba, qui signifie « fruit ».
Patois et autres noms
Nom(s) étranger(s)
Guava (Anglais)
Les Recettes de base et techniques :
Les recettes de pâtisseries :
Les Entremets et Gâteaux
Les Tartes, Flans et Crumbles
Les Crèmes, Glaces et Fruits Cuisinés
Les Confitures, Pâtes à Tartiner et Confiseries
Les Biscuits, Gâteaux de Voyage et Boissons
Les recettes de boulangerie et Pâtisserie Salée :
Les recettes de cuisine :
