• Accueil
  • Bases & Techniques
        • Les Pâtes et Biscuits
          • Fonds de Tarte
          • Feuilletages
          • Pâte à Chou
          • Biscuits
          • Pâtes Levées
          • Agréments
        • Les Crèmes et les Mousses
          • Crèmes et Crémeux
          • Mousses et Crèmes Foisonnées
          • Ganaches et Ganaches Montées
          • Crèmes Figées et Crèmes Prises
          • Sauces Pâtissières
        • Fruits, Fleurs et Épices
          • Le Travail des Fruits
          • Compotées et Gélifications
          • Confisage des Fruits
          • Épices, Fleurs et Herbes
        • Les Appareils
          • Le Beurre
          • Les Meringues
          • Les Sirops
          • Les Glaçages et Effets Velours
          • Les autres Appareils
        • Les Garnitures Pâtissières
          • Chocolat
          • Oléagineux
          • Fruits
          • Sucre & Caramel
          • Plantes
          • Décors
          • Garnitures
          • Agréments
        • De la blouse au tablier
          • Les Matières Premières
          • Du Façonnage à la Cuisson
          • Le Laboratoire
          • L’utilisation du Matériel
          • Culture Culinaire
  • Pâtisserie & Viennoiseries
        • Les Entremets
          • Grands
          • Individuels
          • À l’Assiette
          • Classiques
          • Fruits
          • Saisons
          • Occasions
          • DIY
        • Les Tartes et Gâteaux
          • Tartes et Tartelettes
          • Flans et Cheesecakes
          • Gâteaux Pâtissiers
          • Croustades, Galettes et Tourtes
        • Variations Fruitées
          • Crumbles
          • Fruits Cuits
          • Fruits Frais
          • Confiseries
          • Sorbets
        • Ma Petite Crèmerie
          • Crèmes
          • Yaourts
          • Panna Cotta
          • Mousses
          • Soufflés
          • Riz au Lait
          • Verrines
        • La Glacerie
          • Glaces
          • Sorbets
          • Coupes
          • Desserts
          • Esquimaux
          • Cônes
          • Agréments
        • Viennoiseries
          • Brioches
          • Viennoiseries
          • Feuilletages
          • Choux
          • Beignets
        • À l’Heure du Goûter
          • Crêperie
          • Biscuiterie
          • Pâtisserie
          • Confiserie
          • Chocolaterie
  • Boulangerie
        • Le Blé en Herbe
          • Les Blés
          • Le Levain
          • La Levure
          • Les Ingrédients
          • Techniques
        • Les Pains et Cie
          • Pains
          • Pains au Levain
          • Sans Gluten
          • Pains Plats
          • Pains Spéciaux
          • Pains Sucrés
          • Cuisine du Pain
        • Pains du Monde
          • France
          • Méditerranée
          • Anglo-saxon
          • Latin
          • Asie et Océanie
          • Afrique
        • Viennoiseries
          • Brioches
          • Viennoiserie
          • Choux
          • Feuilletages
          • Beignets
        • Tranches de Pain
          • Sandwichs
          • Pitas & Cie
          • Pizzas et Cie
          • Tortillas
          • Burgers
          • Tartines
        • La Pâtisserie Boulangère
          • Tartes et Cie
          • Galettes et Cie
          • Cakes et Cie
          • Biscuits et Cie
  • Cuisines
        • Préparations et Cie
          • Coupes
          • Cuissons
          • Garnitures
          • Pâtes
          • Accompagnements
        • Les Sauces et Cie
          • Fonds
          • Condiments
          • Sauces
          • Bocaux
          • Crèmes
        • Street Food et Cie
          • Mezzes
          • Dumplings
          • Antipastis
          • Rôtis
          • Dimsums
          • Rouleaux
          • Apéritifs
          • Fritures
          • Monde
          • Biscuits
          • Tapas
          • Sauces
        • Les Entrées et Cie
          • Salades
          • Charcuterie
          • Soupes
          • Fumaisons
          • Verrines
        • Plats de Résistance
          • Rôtis
          • Ragoûts
          • Gratins
          • Poêlées
          • Farcis
          • Cuissons Douces
        • Les Pâtes et Cie
          • Pâtes et Nouilles
          • La Cuisine du Riz
          • Le Blé, Quinoa & Co
          • Les Légumineuses
        • D’Œuf et de Lait
          • La Cuisine des Œufs
          • La Fromagerie
          • La Pâtisserie Boulangère
          • Les Gratins et Cie
        • Autres Cuisines
          • Cuisine gastronomique
          • Cuisine Végétarienne
          • Cuisine du Monde
          • Terroirs de France
          • Cuisine Saisonnière
  • Boissons
        • Infusions et Cie
          • Thés
          • Infusions
          • Sirops
          • Citronnades
          • Limonades
        • Jus et Smoothies
          • Jus
          • Smoothies
        • Laits et Milkshakes
          • Laits
          • Milkshakes
          • Lattes
        • Cafés et Chocolats
          • Cafés
          • Chocolats
        • Vins
          • Rouge
          • Vins Doux
          • Rosé
          • Pétillants
          • Blanc
          • Liquoreux
          • Liqueur
          • Apéritifs
          • Moelleux
          • Aromatisés
        • Bières, Cidre et Cie
          • Bières
          • Cidres
          • Hydromel
          • Sakés
          • Chouchen
        • Spiritueux
          • Liqueurs
          • Eau-de-Vie
          • Whisky
          • Rhum
          • Armagnac
          • Cognac
        • Cocktails et Cie
          • Cocktails
          • Punchs
          • Softs
  • Le Garde-Manger
    • Le Verger
      • Gestes
      • Pâtisserie
      • Bases
      • Boulangerie
      • Cuisine
      • Boissons
    • La Laiterie
      • Laits
      • Crèmes
      • Beurre
      • Yaourts
      • Fromages
      • Œuf
    • La Brûlerie
      • Cacao
      • Café
      • Sucre
      • Miel
      • Sirops
      • Vanille
    • L’Herboristerie
      • Bases
      • Pâtisserie
      • Boulangerie
      • Cuisine
      • Boissons
    • La Meunerie
    • Le Potager
      • Bases
      • Entrées et Apéritifs
      • Boulangerie
      • Cuisine
    • La Boucherie
      • Bases
      • Entrées et Apéritifs
      • Boulangerie
      • Cuisine
    • La Poissonnerie
      • Bases
      • Entrées et Apéritifs
      • Boulangerie
      • Cuisine
  • 🔐
Sucré Sablé

Alt Sidebar
  • Verger
        • Gestes et Techniques
        • Recettes de Base
        • Pâtisserie
        • Boulangerie
        • Cuisine
        • Boissons
        • Les Agrumes
        • Les Fruits Rouges et Sauvages
        • Les Fruits à Coque
        • Les Fruits à Pépins
        • Les Fruits à Noyau
        • Les Fruits Exotiques
  • Laiterie
  • Fromagerie
  • Brûlerie
  • La Cuisine de Saison
  • Le Dico du Cuistot
  • La Liste utile (et futile)
  • Verger
  • Laiterie
  • Fromagerie
  • Brûlerie
  • La Cuisine de Saison
  • Le Dico du Cuistot
  • La Liste utile (et futile)

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR
  • Les Cuissons Douces

    Gigot de Sept Heures

    2 février 2024 / Aucun Commentaires

    La version de Pierre Sang du plat traditionnel d'agneau, le gigot de sept heures, cuit longuement au four à basse température.

    Poursuivre la Lecture
    Par Sucré Sablé

Rechercher sur le Blog

Le mot de l’auteur

Originaire du Sud-Ouest, j’enseigne la physique-chimie en collège et lycée.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là.

Bonne flânerie !

Julien

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Rejoignez les 148 autres abonnés
Instagram

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR
Retour au haut de la page