Il était une fois, dans la Forêt de la Hesse
Bûche Pain d'épices, Spéculoos et Figues
Une bûche aux figues et aux saveurs de Noël, le pain d'épices, la vanille, le miel, la cannelle et le spéculoos. À démarrer longtemps en avance, durant la saison des figues (ou à remplacer par des poires).
Crème Bavaroise au Pain d’Épices
Une crème bavaroise où le lait et la crème infusent longuement dans un pain d'épices juste toasté.
Biscuit Pain d’Épices pour entremets
Un biscuit reprenant les saveurs du pain d'épices (orange, citron, cannelle, vanille, muscade et bien-sûr le miel).
Carbonade Flamande de La Grande Mêlée
La carbonade flamande, troisième du nom sur le blog. Du bœuf, de la bière et des oignons. Mais que demander de plus ?
Pain d’épices de la Maison Ferrandi
La star incontestée des gâteaux de voyage en hiver, le pain d'épices. Ici de la maison Ferrandi. Et pourquoi qu'en hiver ? Maintenant que l'idée est lancée ?
Carbonade Flamande de Jean-François Piège
La version traditionnelle de la spécialité du Nord, revisité par Jean-François Piège. Le ragoût de bœuf mijoté à la bière, au four, et agrémenté de tranches de pain d'épices moutardées. A servir avec des pommes de terre frites ou des…
