Ganache Montée à la Poire & Vanille
Une ganache montée où une partie de la crème est remplacée par de la purée de poire. Accompagnée d'un peu de vanille. Ça fait jamais de mal.
Crémeux à la Vanille de Pierre Hermé
LE crémeux à la vanille, façon Pierre Hermé. Sa recette pour les tartes infiniment vanille.
Mousse au Chocolat de Philippe Conticini
Mousse au Chocolat
Fontainebleau
Fontainebleau
Caramels Mous
Les petits bonbons tendre au caramel, beurre et crème ! Un petit plaisir avec le café (ou sans). Un petit plaisir quoi