Du lait, des œufs, de la farine, (un peu) de sucre, trois ingrédients, mais nombreuses sont les spécialités régionales. Rajoutez des cerises (noyautée) et vous partez dans le Limousin déguster un clafoutis. Remplacez-les par des pruneaux et vous voilà en Bretagne autour d’un far breton. Si vous préférez les poires, les prunes ou les pommes, pas de soucis, retournez dans le Limousin ou le Périgord déguster une flognarde (ou flaugnarde).
Mes Recettes de Flans Régionaux :
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Clafoutis aux Pommes et Cerises
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Clafoutis aux Mirabelles et lait d’Amande
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Tartelettes Amandines de Ragueneau
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Far… presque breton