Les produits laitiers sont nos amis pour la vie. Et quand ils sont faits maison, ils deviennent plus encore. Cette page regroupe alors différents types de desserts :
- Les yaourts et les laitages : ce sont les yaourts, fromages blancs et petits-suisses. À faire, y compris sans yaourtière !
- Les Riz-au-lait et Porridges : outre l’indispensable riz-au-lait, je vous propose(rais) également ses différentes variantes. Du porridge anglais au thiakry africain.
- Les Cranachans, Eton Mess et autres Verrines : Les deux cousins britanniques, l’Eton Mess anglais et le Cranachan écossais, lointains parents de la pavlova et du vacherin, mais aussi tout ce qu’on peut mettre dans une tasse ou un verre.
Mes Recettes de Laitages :
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Yaourt (Méthode à la cocotte)
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Fromage Blanc de Campagne
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Rizogalo
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Riz au Lait à l’Ancienne
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Riz au Lait de l’Ami Jean
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Thiakry Africain aux Fruits Exotiques
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Petit-Suisse
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Bhán Síle
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Yaourt (Méthode au Four)