Le Chou Rouge (Brassica oleracea var. capitata)

Origines

Europe

Étymologie

Du latin “caulis“, la tige des plantes et de la couleur de ses feuilles (logique).

Famille

Légume-feuille

Saison

Hors-saison

Le chou rouge est une sous-variété de chou cabu (ou pommé) appartenant à l’espèce Brassica oleracea (comme tous les autres choux) :


Autour du Chou Rouge :

  • Rouleau de Printemps aux Crevettes
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