Le Chou Frisé (Brassica oleracea var. sabauda)

Origines

Europe

Étymologie

Du latin “caulis“, la tige des plantes

Famille

Légume-feuille

Saison

Hors-saison

Le chou frisé est un légume de la famille des légumes-feuille. Il est parfois connu sous le nom de chou kale (qui est un nom vernaculaire de différentes variétés de choux). Il s’agit d’une des nombreuses variétés de l’espèce Brassica oleracea :

Autour du Chou Frisé :